Rozmarín by sa mal nachádzať vo väčšine bylinkových záhrad a kuchýň. Bol privezený do strednej Európy zo stredomorskej oblasti už v prvých storočiach po Kristovi. Rozmarín rozpoznáme podľa jeho úzkych, stále zelených ihličiek.
sušený rozmarín
Pôvod | Albánsko |
Rozmarín je typické talianske a španielske stredomorské korenie, ktorého rozdrvené ihličky/listy sa používajú na dochutenie slaných jedál, či už mäsitých, rybích alebo zeleninových. Rozmarín sa obvykle používa do varených pokrmov, pretože jeho krásna stredomorská aróma sa uvoľňuje až po jeho zahriatí.